SCA Sensory Skills Intermediate

SCA Sensory Skills

SCA Habilités Sensorielles

Course Description

Sensory Skills teaches you the essentials of sensory evaluation in a practical and interactive manner. It investigates the way we perceive what we taste and how to apply this knowledge when evaluating coffee’s natural characteristics. It also offers an insight into identifying specialty coffee qualities, as well as an overview of how to implement this in business.
Intermediate level is ideal for someone already working in the area who wants to develop their knowledge of sensory skills. It is broken down into three areas: How we taste, perceive and interpret; Running a cupping session and tasting the diversity of coffee; How to set up sensory skills in your business.

Le cours d’Habilités Sensorielles vous enseigne les bases de l’évaluation sensorielle de manière pratique et interactive. Il étudie la façon dont nous percevons ce que nous goûtons et comment appliquer ces connaissances lors de l’évaluation des caractéristiques naturelles du café. Il offre également un aperçu de l’identification des qualités de café de spécialité, ainsi qu’un aperçu de la façon de mettre cela en œuvre dans les entreprises.

Le niveau intermédiaire est idéal pour une personne travaillant déjà dans le domaine qui souhaite développer ses connaissances en compétences sensorielles. Il se décompose en trois domaines: comment nous goûtons, percevons et interprétons; Animation d’une séance de dégustation et dégustation de la diversité du café; Comment mettre en place des compétences sensorielles dans votre entreprise.

Course Fees

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