SCA Sensory Skills Foundation

SCA Sensory Skills

SCA Habilités Sensorielles

Course Description

Sensory Skills teaches you the essentials of sensory evaluation in a practical and interactive manner. It investigates the way we perceive what we taste and how to apply this knowledge when evaluating coffee’s natural characteristics. It also offers an insight into identifying speciality coffee qualities, as well as an overview of how to implement this in business.

Foundation level covers the essentials of sensory evaluation in a practical and interactive manner. It investigates the way we perceive what we taste and how to apply this knowledge when evaluating coffee’s natural characteristics. It also offers an introduction to identifying speciality coffee qualities, as well as an overview of how to implement this in business.

Le cours d’Habilités Sensorielles vous enseigne les bases de l’évaluation sensorielle de manière pratique et interactive. Il étudie la façon dont nous percevons ce que nous goûtons et comment appliquer ces connaissances lors de l’évaluation des caractéristiques naturelles du café. Il offre également un aperçu de l’identification des qualités de café de spécialité, ainsi qu’un aperçu de la façon de mettre cela en œuvre dans les entreprises.

Le niveau Débutant couvre les éléments essentiels de l’évaluation sensorielle de manière pratique et interactive. Il étudie la façon dont nous percevons ce que nous goûtons et comment appliquer ces connaissances lors de l’évaluation des caractéristiques naturelles du café. Il propose également une introduction à l’identification des qualités de café de spécialité, ainsi qu’un aperçu de la manière de mettre cela en œuvre dans les entreprises.

Course Fees

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